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身体を動かすこと
研究
喜んでもらうこと

都内星付きフレンチレストランでパティシエ-ルとして修行後、
おいしいものをより食べられる環境へ移動。

本当においしいものを追い求め研究の日々。
おいしいものとは何なのか、食べ歩きやお菓子教室講師、冊子の連載をしながら
研究中。