[　テレビ　]
■NHKEテレ　
「きょうの料理」（2010年7月、2012年5月）
「キッチンが走る！」（2013年6月）
「ひるまえほっと」（2016年3品、2018年3品）
■日本テレビ　　
「ZIP！」（2015年8月）
「嵐にしやがれ」（2013年6月）
■TBS 　
「はなまるマーケット」（2012年4月）
■フジテレビ　
「キカナイトF」（2012年７月）
■テレビ朝日　　　
「モーニングバード」（プロ技キッチンレギュラー／2013年～2015年）
■テレビ東京　
「太一×ケンタロウ男子ごはん」（2012年7月）

[　ラジオ　]
■NHKラジオ第1　
「すっぴん！」（レギュラー／2014年9月）
■bayfm 　　
「Curious HAMAJI」（2010年10月、11月）
■AIR-G
｛SPICE BEACH」（2013年4月）

[　著書　]
◆著書◆
「南インド料理とミールス」（柴田書店　2017年７月３日）
「ナイルレストラン」ナイル善己のやさしいインド料理」（世界文化社　2014年6月）
「きちんと定番COOKING 本当においしく作れる　人気店のタイ・ベトナム・インド料理」（世界文化社　2013年6月）
「わが家に伝わる（秘）レシピ　プロ技キッチン！」（テレビ朝日　2013年6月）
「カレー粉クッキング」（アールズ出版　2012年6月）
「中国語翻訳版（台湾国内）ナイルレストランが教えるはじめてのインド料理」（2012年5月）
「ナイルレストランが教えるはじめてのインド料理」（主婦と生活社 　2011年6月）

[　雑誌　]
「dancyu」（2017年9月、2014年11月、2010年7月、2011年12月）
「サライ」（2018年5月号）
「オレンジページ」（2016年5月、2012年6月、7月）
「美的」（2016年8月）
「Number Do vol.21」（2015年6月）
「Hanako」（2013年5月、6月）
「BRUTUS」（2015年12月、2012年8月）
「きょうの料理ビギナーズ」（2012年8月）
「NHKテキスト　きょうの料理」（2010年6月、2012年4月）
「「旬」がまるごと」（2012年1月）
「CLASSY」（2011年7月、8月）
「圧力なべ」（2011年8月）
「料理男子」（2011年7月）
「究極のカレー」（2011年2月）