調理師専門学校卒業後、株式会社ドンクに入社、仕込みから焼成までのパン作りの基本を学ぶ。その後、単身フランス、パリに渡りバケットコンクール入賞店「ル・グルニエ・ア・パン」で勤務し、ハード系パンの基本とフランスの食文化を学ぶ。帰国後はパンの業界紙に携わり、年間50件以上のパン屋を取材し、執筆を行う。2021年6月からYouTubeとInstagramを開設し、「自宅でできる本格パン作り」を発信している。著書に『おうちで旅気分♪おいしい世界のパン手帖』『フランス仕込みのパン』がある。