神奈川県出身。
1997年「修廣樹」を経て、2003年「ラトリエドゥジョエル・ロブション」にてロブション氏のエスプリを受継ぐ。その後2006年「ボン・ピナール」を経て、2007年「ラトリエドゥジョエル・ロブション」副料理長に復帰。翌年ミシュラン二つ星獲得。2012年「ジョンティアッシュ」料理長に就任すると、5年連続ミシュラン一つ星を獲得。
2018年、満を持して独立。自身の集大成となる「ラリューム」をオープン。