赤坂 イタリアン インフィニートヒロ オーナーシェフ 山田 宏巳
プロフィールコード：NzM2Nzge231
赤坂 イタリアン インフィニートヒロ オーナーシェフ 山田 宏巳
プロフィールコード：NzM2Nzge231
赤坂 イタリアン インフィニートヒロ オーナーシェフ 山田 宏巳さんの
プロフィール詳細（略歴）
イタリア料理界を長年牽引してきた巨匠
1953年、東京都生まれ。新潟【イタリア軒】などで修業後、25歳で外苑前【ビザビ】の初代料理界に就任。その後、原宿【バスタパスタ】、青山【リストランテ・ヒロ】料理長を歴任。2000年の沖縄サミットでは、イタリアのアマート首相のプライベートシェフを務めた。世界中を食べ歩き、時代の一歩先をいく感性からセンスあふれる料理を生み出す。2020年、赤坂に【インフィニート ヒロ】をオープン。
赤坂 イタリアン インフィニートヒロ オーナーシェフ 山田 宏巳さんの
出演実績
NHKみんなのきょうの料理://www.kyounoryouri.jp/teacher/detail/233TV東京https://www.tv-tokyo.co.jp/l4net/travel/050627.html山田宏巳ｼｪﾌ監修冷製ﾗｰﾒﾝ2食https://www.ramen.jp/shop/%E5%B1%B1%E7%94%B0%E5%AE%8F%E5%B7%B3%EF%BD%BC%EF%BD%AA%EF%BE%8C%E7%9B%A3%E4%BF%AE%E5%86%B7%E8%A3%BD%EF%BE%97%EF%BD%B0%EF%BE%92%EF%BE%9D2%E9%A3%9F/item774/