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白金台 フレンチ ジョンティアッシュ 料理長 平野 敬祐

プロフィールコード:NzM5NjU0388

    白金台 フレンチ ジョンティアッシュ 料理長 平野 敬祐

    プロフィールコード:NzM5NjU0388

      • 生年月日

        1990-10-20 (34歳)

      • 性別

        男性

      • 在住

        日本 東京都

      • 出身都道府県

        静岡県

      • 職業

        ---

      • 身長

        --- cm

      • SNS

      • 所属プロダクション

      白金台 フレンチ ジョンティアッシュ 料理長 平野 敬祐さんの

      プロフィール詳細(略歴)

      1990年生まれ、静岡県出身。
      大阪あべの辻調理師専門学校を卒業したのち2011年より東京恵比寿にあるシャトーレストランジョエルロブションにて料理人としての修行を開始する。五年半の勤務中に各ポジションを経験し料理人としての腕を磨きつつその間JSAソムリエ認定試験にも合格する。その後2016年に渡仏、ブルゴーニュ地方ボーヌにあるミシュラン一つ星レストランLe Carminにて本場のフランス料理を学びつつ、週末にはブドウ畑やワイナリーを渡り歩く。日本に帰国後2018年七月よりレストランジョンティアッシュの料理長として就任する。「食材の季節、典型性を大切にしつつそれらを組み合わせテーブルの上でワインとのマリアージュを試みる。

      白金台 フレンチ ジョンティアッシュ 料理長 平野 敬祐さんの

      出演実績

      キャビアコラボ品https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000006.000055987.html