表参道 フレンチ モノリス オーナーシェフ 石井 剛
プロフィールコード：NzQzMjA2d74
表参道 フレンチ モノリス オーナーシェフ 石井 剛
プロフィールコード：NzQzMjA2d74
表参道 フレンチ モノリス オーナーシェフ 石井 剛さんの
プロフィール詳細（略歴）
クラシックの伝道師。ドラマの料理技術指導など活動範囲は幅広い
1973年6月2日東京・神田生まれ辻調フランス校卒業後、レストランアテスエにて修行'98年に渡仏、ジョルジュ・プラン、ジャンバルデ、ベルナール・ロバン等にて4年間に渡り修行帰国後、レストランモナリザ丸の内入店、'05年に同店料理長に就任ル・テタンジェコンクール・ジャポン'08・'09年において二年連続準優勝現在はル・テタンジェコンクール・ジャポンの審査員に就任2023年 ミシュラン東京2024にて一つ星を獲得
表参道 フレンチ モノリス オーナーシェフ 石井 剛さんの
出演実績
・ＣＸドラマ：「問題のあるレストラン」の料理監修及び調理技術指導を務める・フジテレビドラマ：「Chef～三ツ星の給食～」料理監修・SHARP ヘルシオデリ ミールキット監修・新型日産エクストレイル MOON-TRAIL TOURISM 特別ディナーケータリング